Notre actualité pour les professionnels

Le 25 juillet 2026, à Albi, Alexis Miellet a remporté le titre de Champion de France Élite du 3000 m steeple en 8'24''64. Une victoire arrachée dans la dernière ligne droite, grâce à cette accélération finale dont il a le secret. À Clamecy, l'équipe des Fèves Colas Clamecy a vécu cette course avec une fierté particulière. Partenaire officiel de l'athlète, notre manufacture soutient un champion qui partage nos racines bourguignonnes et notre conception de l'excellence. Car entre la fabrication d'une fève pour galette des rois artisanale et la préparation d'un champion, les points communs sont plus nombreux qu'il n'y paraît. Aux origines du partenariat : deux talents bourguignons, une même exigence Un athlète bourguignon, une manufacture bourguignonne Alexis Miellet est né à Dijon en 1995. Il porte les couleurs du Dijon Université Club depuis 2008 et représente la Bourgogne-Franche-Comté sur les pistes de France et d'Europe. Les Fèves Colas Clamecy sont, elles aussi, profondément...

La Manufacture des Fèves Colas Clamecy présente une réalisation exclusive créée et fabriquée spécialement pour célébrer cet évènement exceptionnel. La Manufacture des Fèves Colas Clamecy a été officiellement sélectionnée par la ville de Nevers, la communauté de communes de l'agglomération de Nevers et la CMA de Bourgogne Franche-Comté Division Nièvre.     À l'occasion du passage de la 11ᵉ étape du Tour de France 2026 à Nevers le 15 juillet, la candidature de la Manufacture des Fèves Colas Clamecy a été sélectionnée pour son objet artisanal emblématique du territoire : une fève personnalisée, exclusive et sur mesure "borne kilométrique". Cette sélection n'est pas le fruit du hasard. Installée à Clamecy, capitale de la fève, la Manufacture des Fèves Colas Clamecy est reconnue comme la référence artisanale française de la fève pour galette des rois. Son savoir-faire d'exception est distingué par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), titré Maître Artisan en Métiers d'Art,...

Qu’est-ce que l’Épiphanie ? Définition et origine de la fête   L’Épiphanie, célébrée chaque année début janvier, commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. Dans la tradition chrétienne, cette fête symbolise la manifestation du divin. Mais au-delà de la dimension religieuse, l’Épiphanie est devenue un rituel populaire profondément ancré dans l’art de vivre français, notamment grâce à la galette des rois, dégustée partout en France et dans le monde. Quelle est la date de l’Épiphanie ? Historiquement fixée au 6 janvier, la date de l’Épiphanie varie aujourd’hui selon les calendriers. En France, elle est souvent célébrée le premier dimanche de janvier, ce qui prolonge la tradition sur plusieurs jours, voire plusieurs semaines,  pour le plus grand bonheur des gourmands et des artisans boulangers pâtissiers. Galette des rois : une tradition millénaire La galette des rois trouve ses racines dans les fêtes païennes romaines des Saturnales. À cette époque, on plaçait une fève,...

Nous serons présents au Salon du Made in France 2025 ! Découvrez comment obtenir votre entrée gratuite pour venir nous rencontrer ! Du 6 au 9 novembre 2025 , la Manufacture des Fèves Colas Clamecy exposera son savoir-faire artisanal au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles. Obtenez votre entrée gratuite en flashant le QR code joint pour obtenir votre entrée ! avec le Code : MIF2025 💙🤍❤️ Fiers d’être les ambassadeurs de l’artisanat français !  

Fèves Colas Clamecy traverse l'Atlantique : le savoir-faire français s'exporte au Canada De Clamecy, en Bourgogne, jusqu'à Montréal : les fèves Colas Clamecy prennent le large. La maison familiale, référence de la fève galette des rois façonnée à la main depuis près de 90 ans, exporte désormais outre-Atlantique grâce à un partenariat avec ABC Emballuxe, acteur incontournable de l'emballage alimentaire professionnel au Canada. Une belle histoire, qui a commencé par un simple contact... et un article de presse lu des années plus tôt. Une rencontre au salon Sirha de Lyon ABC Emballuxe faisait déjà partie du réseau de contacts de Fèves Colas Clamecy, sans pour autant être client. Son dirigeant avait découvert la marque quelques années plus tôt à travers un article consacré aux fèves françaises mentionnant Colas dans le New York Times. En 2025, il fait le déplacement jusqu'au salon Sirha de Lyon et y rencontre Elodie Colas, co-dirigeante de Fèves Colas Clamecy. De cette rencontre naît...

Quand deux maisons d'excellence se retrouvent autour de la fève Fèves Colas Clamecy, c'est avant tout la profonde conviction que la galette des rois est bien plus qu'une simple tradition de janvier. C'est un moment de partage, de convivialité et de savoir-faire — les mêmes valeurs qui guident notre maison depuis trois générations à Clamecy, en Bourgogne. C'est dans cet esprit que nous sommes fiers de vous partager la recette de la galette des rois façon Lenôtre, une référence incontournable de la pâtisserie française, adoptée et transmise par les plus grands artisans boulangers et pâtissiers de France. La maison Lenôtre, véritable institution du luxe gastronomique français, est l'une des prestigieuses maisons partenaires qui font confiance aux fèves pour galette des rois signées Fèves Colas Clamecy, fabriquées en France. La qualité de nos fèves pour galette des rois a même été remarquée par Paris Select Book, le guide de référence des meilleures adresses parisiennes, à travers notre...

Il existe une ville en Bourgogne où la fève n'est pas un simple accessoire de galette des rois, mais une histoire de famille, un savoir-faire séculaire et, depuis 2024, une marque officiellement déposée. Cette ville, c'est Clamecy. Fèves Colas Clamecy, manufacture familiale installée sur ce territoire depuis plus de 80 ans, revient sur ce qui fait de Clamecy la véritable capitale française de la fève. Une appellation devenue marque déposée à l'INPI Le 17 juin 2024, la commune de Clamecy a officiellement déposé la marque "Clamecy, capitale de la fève" auprès de l'INPI (dépôt n°FR5063492). Ce n'est pas une initiative commerciale d'un acteur privé : c'est la Mairie de Clamecy elle-même, collectivité territoriale, qui a choisi de protéger juridiquement ce titre. Ce dépôt formalise une réalité déjà bien ancrée sur le territoire : Clamecy est, depuis des décennies, le berceau de la fabrication de fèves pour la galette des rois en France. Pourquoi cette marque a été créée ? Cette marque...

Deux ans après l’obtention du prestigieux label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), décerné par l’État français, les Fèves Colas Clamecy confirment son positionnement d’excellence avec sa sélection à la Grande Exposition du Fabriqué en France, organisée à l’Élysée les 26 et 27 octobre 2024. Une reconnaissance forte pour notre manufacture, qui perpétue une fabrication artisanale au service des boulangers et pâtissiers, pour la galette des rois au moment clé de l’Épiphanie.   Un événement très sélectif sur 2 jours au Palais de l’Élysée Lancée en 2020 par la Présidence de la République, la Grande Exposition du Fabriqué en France s’impose comme un rendez-vous national incontournable pour valoriser : Le savoir-faire français La réindustrialisation des territoires Les circuits courts et la production locale Organisé sur deux jours au Palais de l’Élysée, l’événement met en avant des entreprises issues majoritairement de PME et TPE françaises représentatives de secteurs clés comme...

La Manufacture des Fèves Colas Clamecy est heureuse de vous annoncer l'obtention du prix "Coup de Cœur du Public" lors de la 6ème édition des Trophées des Entreprises de la Nièvre 2024 ! Cet événement prestigieux, organisé par la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Nièvre en partenariat avec le Journal du Centre, célèbre chaque année les entreprises les plus remarquables du département.   Zoom sur les Trophées des Entreprises de la Nièvre Les Trophées des Entreprises de la Nièvre visent à reconnaître et à valoriser les compétences, les projets innovants et les réussites des entreprises locales. Commerçants, industriels, start-ups et PME sont invités à concourir dans cinq catégories distincte : Elles investissent le territoire Elles rayonnent à l'international Elles sont l'espoir de l'économie Elles sont made in...

En 2022, la manufacture des Fèves Colas Clamecy obtient le label Entreprise du Patrimoine Vivant, décerné par l’État Français. Ce label réputé reconnaît et certifie le savoir-faire artisanal d’excellence des entreprises françaises. C’est une véritable reconnaissance officielle pour notre manufacture centenaire. Ce label est à ce jour la seule validation officielle par la République Française garantissant entre autre l'origine du made in France. Ce label assure au consommateur la traçabilité et la qualité des produits. L’EPV qu’est-ce que c’est ? L’EPV signifie « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Il est décerné par la structure d’État interministérielle : Institut National des Métiers d’Art. Ce label distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Qui peut obtenir ce label ? Ce label est décerné uniquement aux entreprises qui répondent à différents critères : Critères de patrimoine économique, Maîtrises de techniques traditionnelles ou...