Notre actualité pour vous, professionnels

 
PASSION, EXIGENCE, TRADITION, EXCELLENCE … ET FIDELITE !

PASSION, EXIGENCE, TRADITION, EXCELLENCE … ET FIDELITE !

Le célèbre Gérard Mulot,  pâtissier d'exception à Paris, travaillait déjà avec mon père Jean-François Colas dans les années 1980 et aujoud'hui la maison Mulot continue de nous faire confiance. Fidèle des Fèves Colas Clamecy Gerard Mulot parle de nous a son ami Patrick Chevallot. La magie opère  avec le chef Patrick Chevallot qui cache des fèves Colas Clamecy dans ses galettes depuis plus de 10 ans  : "Nous avons de la chance d'avoir un savoir-faire à la française à travers ces fèves de grande qualité...qui subliment tout simplement nos galettes" Patrick Chevallot,  Chef Pâtissier renommé et  Meilleur ouvrier de France en 1993 oeuvre depuis des années pour le bon et le bien fait, digne héritier d’une famille pionnière du bon pain et des bons desserts.  Dans ses quatre boulangeries patisseries, deux à Val d’Isère, une à Tignes et une boulangerie à Seez, qu’il s’agisse des pains, des viennoiseries, des pâtisseries, du chocolat, de la confiserie ou du traiteur, tout est fait sur place,...

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Une collection de fèves solidaires : « Merci »

Une collection de fèves solidaires : « Merci »

Comme vous,  Fèves Colas Clamecy a travaillé en activité partielle  pendant la période de confinement pour lutter contre le Covid 19. Nous avons mis place toutes les procédures imposées dans les structures de production (gel hydroalcoolique, masques, respect des distances, information au personnel...) afin de garantir la sécurité de nos salariés. Nous nous sommes aussi adaptés aux contraintes de nos employés parents qui avaient en charge la garde de leurs enfants pendant la fermeture des écoles.   Notre objectif : maintenir l'activité autant que possible pour conserver les emplois et participer à l'économie locale, régionale et nationale. Vous avez été nombreux, dans ce contexte que nous vivons actuellement , à nous faire part de votre envie d'une collection de "fèves spéciales" pour témoigner de votre soutien aux personnes engagées face au coronavirus. Vous nous avez sollicités, nous vous avons écoutés et nous vous proposons aujourd'hui, 1 nouvelle collection exceptionnelle de fèves...

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VITRINE DU SAVOIR-FAIRE FRANCAIS

VITRINE DU SAVOIR-FAIRE FRANCAIS

Une collection unique de fèves pour galette des rois Made in France Fèves Colas Clamecy a imaginé une collection de fèves personnalisées pour galette des rois pour la fête de l'épiphanie, made in Burgundy !     Les Belles histoires naissent de belles rencontres. Ce fabuleux projet de fèves  à pu voire le jour grâce a une belle rencontre entre  le confiseur  d'un bien bon bonbon les Anis de Flavigny et le fabricant français de feves faiseurs de rois. Sur une carte de Bourgogne en France, l'une est située en Côte d'Or à Flavigny l'autre dans la Nièvre à Clamecy. Les Anis de Flavigny , une vraie spécialité française ! font les délices des gourmands depuis presque 1 siècle. Ils fabriquent se délicieux bonbons à base d'anis et il y en a pour tous les goûts. Catherine Troubat, dirigeante passionnée , présidente des Anis de l'Abbaye de Flavigny rencontre Alexandre Colas ( petit-fils du fondateur , 3ème génération d'artisan faïencier ) . Son idée : fabriquer la plus petite représentation des...

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Joyeuses Fêtes !

Joyeuses Fêtes !

L'année 2019 s'achève déjà et avec elle nous avons vécu beaucoup d'événements enthousiasmants et notamment la remise du 1er Prix du Concours Stars & Métiers organisé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Bourgogne et la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté, qui récompense les artisans pour leur savoir-faire et leur réussite, ou encore de très belles rencontres professionnelles sur les salons et rendez-vous professionnels. Toute notre équipe vous souhaite de magnifiques fêtes de fin d'année !  

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Fèves Colas Clamecy au Salon EUROPAIN 2020

Fèves Colas Clamecy au Salon EUROPAIN 2020

Notre équipe est en pleine effervescence ! Nous préparons en effet le rendez-vous annuel de référence pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en France et à l'international Retrouvez-nous au Salon Europain Stand 1E75 Du 11 au 14 janvier 2020 Paris - Porte de Versailles Nous serons très heureux de vous y rencontrer ! Visitez le site EUROPAIN    

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Scoop Info

Scoop Info

Bientôt sur les ondes de Autoroute Info Les Fèves Colas Clamecy bientôt avec vous dans votre véhicule !🚗🚚📟😉 merci Autoroute INFO

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